العودة   قبيلة العرمان > مجالس عرمان العامة > مجلس الأسرة العام > المطبخ والمأكولات
 

« آخـــر الـــمــواضيـع »
         :: نبارك لكم حلول شهر رمضان المبارك (آخر رد :مجالس عرمان)       :: قبيلة العرمان في المملكة العربية السعودية (آخر رد :معانق السحاب)       :: الف مبروك تخرج محمد سعد الوعلاني العرماني من جامعة mtsu بمرتبة الشرف (آخر رد :مرحبا بك)       :: مبروك تخرج الملازم نايف العرماني (آخر رد :مرحبا بك)       :: سالم شويفي البدري يهدي قصيدة للشيخ محمد عبدالحميد التويم العرماني (آخر رد :نجم سهيل)       :: قصيدة سليمان الحربي مهداه الى قبيلة العرمان (آخر رد :سليل التويم)       :: اوامر ملكية للحد من انتشار كورونا في مناطق المملكة (آخر رد :مزاجي عالي)       :: أشهر قبائل المملكة العربية السعودية (آخر رد :ملك الذوق)       :: بخصوص وجود فروع لقبيلة العرمان في قبائل اخرى (آخر رد :ابن عرمان)       :: مفهوم الشهادة ومنازل الشهداء خطبة جمعة (آخر رد :عرمانيه وافتخر)      

إضافة رد
 
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 07-12-2013, 10:12 AM   #1 (permalink)
غصون
عضو ذهبي


الصورة الرمزية غصون
غصون غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 3318
 تاريخ التسجيل :  Apr 2012
 أخر زيارة : 07-31-2014 (04:47 PM)
 المشاركات : 525 [ + ]
 التقييم :  10
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
13 أورمان ..مع كبة كرات (طابات)



من حلب ..أورمان مع كبة ..ممممم


أورمان ..مع كبة كرات (طابات)


المطبخ الحلبي ..




جرت العادة بحلب

ان نبدا بفطور اول يوم من رمضانأو العيد

باللون الابيض

وحسب ما بيقولوا

اول يوم بياض باذن الله تعالى

وعلى هيك بيكون الفطور اول يوم

اما اورمان

او كبه بلبنية


طبعا مع باقي المقبلات والاصناف الاخرى


بسم الله نبدأ


الاورمان :



لحمة شقف مفرومة قطع كبيرة ( حسب الطلب )


تسلق اللحمة حتى الاستواء

نقوم بتقلية اللحمة بالدهنة حتى الاحمرار


نقوم بوضع اللبن بطنجرة ونقوم بتحريك اللبن بشكل مستمر

نضع مع اللبن بيضة واحدة

ونستمر بالتحريك

حتى غليان اللبن

ونضيف له ماء اللحم المسلوق من اجل تخفيف سماكة اللبن





وطبعا الطعمه بتبقى اطيب بمرق اللحم

نضيف اللحمة

ونترك اللبن لمدة نصف ساعة على نار هادئة

يقدم مع الفريكة المطبوخة بمرق اللحم




أو مع

الكبة الكرات (طابات ))





مقادير الكبــــــــة :


نصف كيلو برغل ناعم

نصف كيلو هبرة

2 بصلة مفرومة ناعم

جوز و فستق حلبي مفروم

نصف كيلو لحمة مبشورة

ملح

بهار, كمون



تحضير الكبة :

بعد ان ندير البرغل ثلاث مرات

على مكنه فرم اللحم

نضيف فوقعا الهبرة مع الملح والكمون

وندعكها مع استخدام قليل من الماء

وبعدها نضع الخليط مدة 20 دقيقة





في هذه الاثناء:


نقوم بقلي حشوة الكبة الحمة مع الفستق او الجوز مع البصل الناعم مع الملح مع البهار

بعد الانتهاء

نخرج الكبة من البراد ونقوم بتحويلها لكرات صغيرة ونقوم بحشوها بعد ان تبرد

الحشوة

تسلق الكبه بماء وملح

وتوضع جنبا لحين تجهيز اللبن ((الأورمان ))



تقدم ساخنة مع الكبة وألف صحة وهنى ,,





 


رد مع اقتباس
قديم 07-18-2013, 02:17 PM   #2 (permalink)
بنت الشرقية
عضو مبدع


الصورة الرمزية بنت الشرقية
بنت الشرقية غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 3536
 تاريخ التسجيل :  Jun 2013
 أخر زيارة : 08-15-2013 (02:29 PM)
 المشاركات : 261 [ + ]
 التقييم :  10
افتراضي رد: أورمان ..مع كبة كرات (طابات)



لذيذة
يعطيك العافية


 


رد مع اقتباس
قديم 07-18-2013, 05:43 PM   #3 (permalink)
اكليل الورد
عضو ذهبي


الصورة الرمزية اكليل الورد
اكليل الورد غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 2984
 تاريخ التسجيل :  Apr 2011
 أخر زيارة : 08-07-2013 (05:59 AM)
 المشاركات : 1,162 [ + ]
 التقييم :  15
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
افتراضي رد: أورمان ..مع كبة كرات (طابات)



يسلمؤؤؤؤ
الله يعطيييك العآآآآآآآآآآفيه


 


رد مع اقتباس
 
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
(طابات), ..مع, أورمان, كبة, كرات


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



الساعة الآن 10:31 PM


Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd
الحقوق محفوظة لمنتدى قبيلة عرمان الرسمي 2020م
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
 
 
 

SEO by vBSEO 3.6.0